Složenac od cvekle i kuvane govedine

Potrebno je: 1 kašika soli, ½ kašike bibera, 1 lovorov list, 2 l vode, 750 gr govedine, 300 gr slanine, 200 gr belog kupusa, 500 gr cvekle, 100 gr luka, 2 kašike sirćeta, 1 čaša kisele pavlake, 2 kašike usitnjeog mešanog začinskog bilja.

Složenac od govedine i cvekle

Priprema: U vodi zakuvajte so, biber i lovorov list. Dodajte u vodu meso i slaninu, pa na laganoj vatri kuvajte oko 50 minuta. Očišćeni beli kupus narežite na sitne rezance. Oguljenu cveklu narežite na sitne kockice. Luk ogulite, pa isecite na kolutiće. Dodajte mesu zajedno sa kupusom, cveklom i sirćetom. Kuvajte sledećih 20 do 30 minuta. Izvadite meso i slaninu, isecite ih na kockice i vratite u lonac. Umešajte pavlaku i po potrebi još začinite. Pospite usitnjenim začinskim biljem i poslužite.