Bela planina od kestena i pavlake

Potrebno je (za 4 osobe): 1 kg kestena, ½ l mleka, 2 kesice vanil šećera, 100 gr prah šečera, 2 ½ dcl  slatke pavlake za šlag, malo Putera, 2 kašike ruma.

Desert od kestena

Priprema: Kestenje skuvati i oguliti ga. Očišćeno naliti mlekom, dodati vanil šećer i kuvati dok ne omekša, pazeći da ne zagori. Kuvano kestenje ocediti i samleti. Dodati toliko mleka u kome se kuvalo da kesten bude mekan i ne previše lepljiv (ostaviti nekoliko komada za ukras). Izmiksati u pire pa dodati prah šećer, komadić putera i rum.

Formirati na tanjiru kupu, preliti je lagano umućenom i zaslađenom pavlakom i ukrasiti preostalim kestenjem.